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店名
天然醸造酢「淡海昔」の淡海酢有限会社
会社名
淡海酢有限会社
所在地
〒520-1121
滋賀県高島市勝野1403
電話番号
0740-36-0018
FAX番号
0740-36-1968
営業時間
9:00~17:00
取扱商品
無農薬の「いきもの田んぼ米」を使い、麹作りから、甘酒、アルコール発酵をさせ、その後、酢酸発酵をさせた「淡海昔玄米」、地元安曇川で無農薬栽培されているアドベリーを漬け込んだ「アドベリービネガー」、自家製無農薬ハーブを漬け込んだ「ハーブビネガー」、贅沢にも葡萄酒を発行させたワインビネガー等、弊社の製品は全て酸味料、化学調味料、香料、呈味補助剤など一切使っておりません。どうぞ、安心してお召し上がり下さい。
メッセージ
初めまして、淡海酢の3代目当主 福井順一です。
私共の創業は江戸時代後期までさかのぼりますが、私の祖父の代に分家して、そのときから酢専業としてやっております。今では、滋賀県では、唯一地元の酢醸造場となっております。しかし、滋賀県でも北西の田舎に位置しているため、滋賀県の人にも余り知られていません。
今更量的な拡大を望むよりも、細々とでも良い質のものを作っていこうと考えています。

無農薬の「いきもの田んぼ米」を使い、麹作りから、甘酒、アルコール発酵をさせ、その後、酢酸発酵をさせた「淡海昔玄米」、地元安曇川で無農薬栽培されているアドベリーを漬け込んだ「アドベリービネガー」、自家製無農薬ハーブを漬け込んだ「ハーブビネガー」、贅沢にも葡萄酒を発行させたワインビネガー等、弊社の製品は全て酸味料、化学調味料、香料、呈味補助剤など一切使っておりません。どうぞ、安心してお召し上がり下さい。


淡海酢包装ラッピング


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